为加强中心酒店餐饮服务礼仪标准化工作，提高餐饮服务员的服务水平，9月18日下午，中心人事行政部举办了餐饮服务员礼仪提升专题培训。中心酒店餐饮部20多名服务员参加了培训。培训由中心人事行政部助理总监归晓倩主持。       

此次培训特邀到具有丰富教学和实践经验的海南文昌市中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教研组组长刘庆媚老师讲课。刘老师以“成为卓越酒店人系列培训——礼仪篇”为题，从理论和实际操作两个层面分别对宾客的需求、规范的仪容仪表、优雅的仪态、专业的服务用语、酒店意识五方面进行了专业、详细、深入的讲解，特别是重点讲解了“标准、卫生、公关、成本与效益、销售、安全、服务”等意识。讲解过程中，还现场邀请参训服务员代表上台，进行一对一的礼仪实操指导，并到餐厅现场进行全流程规范辅导，针对餐饮服务礼仪中存在的问题，对每一个环节、动作语言要领都进行了反复演示、纠正。培训内容充实、形式新颖，集“讲解授课、示范说明、案例研讨”三位一体，“互动交流、情景模拟”穿插进行，既有理论深度，又有实践案例，整个培训过程轻松有趣、和谐向上，参训人员听得津津有味，学得兴趣盎然。     

培训会上，刘老师对参训人员提出期望：要把培训知识领悟透彻，平时结合服务岗位自己多多练习，让礼仪服务成为工作习惯，真正把礼仪规范落实到服务工作中去，不断提升服务能力，力争成为餐饮服务岗位标兵。  

通过培训，餐饮部服务员增强了服务意识，掌握了专业的礼仪知识和礼仪规范，对自己开阔服务视野、提升礼仪水平起到了重要帮助，同时也为进一步提升酒店餐厅服务礼仪标准和服务水平打下了基础。